„Meine Freundin machte mir Spiegeleier. Als ich sah, dass sie die Eier einfach aufschlug, ohne sie vorher abzuwaschen, war ich sprachlos. Meine Mutter hat Eier vor dem Kochen IMMER abgespült. Als ich meine Freundin darauf ansprach, war sie plötzlich richtig genervt. Aber Eier abzuwaschen ist doch selbstverständlich… oder etwa nicht?“
Ich hätte nie gedacht, dass daraus überhaupt eine Diskussion entstehen würde.
An diesem Morgen bereitete meine Freundin gerade das Frühstück zu, während ich mit einer Tasse Kaffee am Küchentisch saß und durch mein Handy scrollte.
Sie nahm drei Eier aus dem Kühlschrank.
Knack.
Knack.
Knack.
Direkt in die Pfanne.
Ich runzelte die Stirn.
„Willst du die Eier nicht vorher abwaschen?“
Sie drehte sich zu mir.
„Was soll ich waschen?“
„Na… die Eier.“
Sie musste lachen.
„Du machst Witze, oder?“
„Nein.“
Sie schaute mich einige Sekunden an.
„Du meinst das ernst?“
„Natürlich.“
„Meine Mutter hat jedes Ei immer erst abgespült.“
Ihr Lächeln verschwand.
„Ähm… nur weil deine Mutter das gemacht hat, heißt das doch nicht, dass das jeder macht.“
Ich zuckte mit den Schultern.
„Ich dachte nur, das wäre hygienischer.“
Sie sagte nichts mehr.
Sie stellte mir den Teller hin.
Setzte sich.
Und das Frühstück verlief plötzlich ziemlich schweigsam.
Später erzählte ich die Geschichte auf der Arbeit.
Ich war überzeugt, dass mir wenigstens einer zustimmen würde.
Stattdessen schauten mich alle an, als hätte ich gerade behauptet, man müsse Bananen schälen, bevor sie wachsen.
„Du wäschst Eier?“
„Noch nie gehört.“
„Warum sollte man das machen?“
Ein Kollege erklärte sogar:
„Wenn man rohe Eier zu Hause wäscht, kann man Bakterien von der Schale eher in der Küche verteilen – zum Beispiel auf Spüle oder Arbeitsplatte.“
„Außerdem werden Eier hierzulande vor dem Verkauf ohnehin kontrolliert und richtig gelagert.“
Ich war völlig überrascht.
Fast dreißig Jahre lang hatte ich geglaubt, jeder würde Eier vor dem Kochen abspülen.
Am Abend rief ich meine Mutter an.
„Mama?“
„Kurze Frage.“
„Warum hast du früher eigentlich immer die Eier abgewaschen?“
Es wurde kurz still.
Dann fing sie an zu lachen.
„Ach, das…“
„Das habe ich nur gemacht, weil Oma das auch immer gemacht hat.“
Ich blinzelte.
„Moment.“
„Also gab es gar keinen besonderen Grund?“
„Nicht dass ich wüsste.“
„Nicht wegen Hygiene?“
„Nein.“
„Das war einfach Gewohnheit.“
Ich musste ebenfalls lachen.
Mein ganzes Leben lang hatte ich eine Familiengewohnheit für eine unumstößliche Küchenregel gehalten.
Als meine Freundin nach Hause kam, wartete ich schon auf sie.
„Ich schulde dir eine Entschuldigung.“
Sie verschränkte grinsend die Arme.
„Ach ja?“
„Ich habe mich über das mit den Eiern informiert.“
„Und?“
Ich seufzte.
„Du hattest recht.“
Sie hob eine Augenbraue.
„Wie bitte?“
„Du hattest recht.“
„Noch einmal.“
Ich musste lachen.
„Du. Hattest. Recht.“
Sie grinste zufrieden.
Ich schüttelte den Kopf.
„Offenbar habe ich jahrelang eine Familientradition verteidigt und sie mit Wissenschaft verwechselt.“
Jetzt musste auch sie lachen.
Die schlechte Stimmung war sofort verschwunden.
Sie öffnete den Kühlschrank.
Nahm demonstrativ ein Ei heraus.
Hielt es hoch.
Und fragte völlig ernst:
„Meinst du, das Ei möchte vorher noch kurz duschen?“
Ich verdrehte die Augen.
„Du wirst mich damit nie wieder in Ruhe lassen, oder?“
Sie schüttelte den Kopf.
„Keine Chance.“
Und ehrlich gesagt…
…hatte ich das auch verdient.
Seitdem zeigt sie jedes Mal, wenn wir gemeinsam Frühstück machen, auf die Eier und fragt:
„Na, brauchen die heute wieder eine Wellness-Behandlung?“
Und jedes Mal müssen wir beide lachen.
Manchmal merkt man erst viel später, dass manche Dinge nicht deshalb richtig sind, weil sie sinnvoll sind – sondern einfach, weil sie in der eigenen Familie schon immer so gemacht wurden.
