食品卸会社の二代目社長に呼び出された瞬間、俺は怒りで震えた。「お前の店には、もう卸せないな。潰れる寸前の店とは契約を打ち切る」そう言って、塚本タケシは心底おかしそうに笑った。父の代から続く定食屋を、こんな風に侮辱されるなんて。「分かりました。全ての取引、契約解除で結構です」そう答えると、彼は高笑いして店を出ていった。だが、その数日後、彼は全社長である父親と共に土下座してきたのだ。何が起きたの…
「下ろしている食材の全てを、今までの金額にはさせないよ。」 食品卸会社の二代目社長、塚本タケシに突然そう言われた。いつも何かにつけて見下すような態度を取ってくる失礼な男だが、今回はさすがに無茶が過ぎる。そう抗議すれば、今度は契約解除だと騒ぎ出した。 「お前みたいなボロボロの定食屋には、もう卸せないな。俺は二代目社長として経営改革を進めているんだ。その一環として、潰れる寸前の店とは契約を打ち切ることにしたんだよ」 そう言って、タケシは心底おかしそうに笑う。なるほど。つまり俺の店は潰れる寸前の店だと、そう言いたいわけか。確かに古い店かもしれないが、そう簡単に舐められては困る。ここはひとつ、親の代から続く勘違いというものを思い知らせてやろう。 「分かりました。こちらとしても、ちょうど世代交代のタイミングです。全ての取引、契約解除で結構です」 まさかすんなり承諾されると思っていなかったのだろう。一瞬驚いたような顔をしたが、すぐに高笑いを響かせた。 「これで、潰れるのも時間の問題だな」 その言葉を残して、タケシは店を去っていった。しかし、そのわずか数日後、事態は思わぬ方向へ動くことになる。 「申し訳ありませんでした!何卒、再契約していただけませんでしょうか!」 そう言って、今度は全社長である父親と共に店へやってきて、土下座をしてきたのだ。 俺の名前は島田健一。商店街の片隅にある小さな定食屋を営んでいる。元々は父がやっていた店だ。決しておしゃれな店とは言えないが、味にはどこにも負けない自信がある。 俺が生まれた時からこの定食屋はあり、常連さんたちには昔から可愛がってもらっていた。正直、子供の頃はこんな小さな定食屋をやっている両親のことを、かっこ悪いと思っていた時期もあった。毎日スーツを着て会社に通うような、普通の父親が欲しいと思ったこともある。 だが、小学校の高学年の時、俺の考え方は大きく変わった。 その日、店はとても忙しく、両親は手が離せないから店で夕食を食べてくれと言われた。「なんで、あんなところで」と思いながらしぶしぶ店に行って、俺は驚いた。 そこには、父の料理を食べて笑顔になっている人が、大勢いたのだ。仕事で疲れたサラリーマンや、家族連れ。いろんな人がいた。 「ここの飯を食べて、島田さんの夫婦の顔を見ると、明日も頑張ろうって思えるんだよ」 お客さんはそう言って、みんな笑顔で帰っていく。この定食屋には、そんな力があるのだと知り、俺はすごく誇らしかった。その日から、俺も進んで店の手伝いをするようになった。 いつしか俺は、父のように、食を通してたくさんの人を笑顔にできる人間になりたいと思うようになっていた。その影響もあって、職人としての料理に興味を持った俺は、大学で栄養学と経済学を学んだ。卒業後はレストランのキッチンで料理人として修行を積み、腕を磨いた。 そして数年後、俺は外食産業の会社を起業した。会社が軌道に乗り始めた頃、父から提案されたのだ。 「健一、俺ももう年だからな。店を継いでくれないか? 無理だと思うし、会社もあるだろう。無理はしなくていいんだが」 俺は本当に悩んだ。しかし、何よりもこの定食屋がなくなってしまうことだけは嫌だった。この定食屋にしかできないことがある。そう思い、会社の業務は社員に任せて定食屋を継ぐことを決意した。 店は以前と変わらず繁盛し、お客さんたちは笑顔だった。しかし、経営状況は決して良いとは言えなかった。特に最近はあらゆる物の値段が高騰しており、食材もその煽りをモロに受けていた。 だが、父は昔と変わらない価格での提供を続けていた。美味しいものを、安く。お客さんの笑顔のために。それが父の思いだった。当然、俺もその意志を引き継いだ。 価格を抑えるために、俺は手を打った。父が契約していた昔からの付き合いのある会社に加え、会社経営で培った人脈を使って、大手食品会社からも食材を格安で卸してもらえるようにしたのだ。 その会社の社長が、塚本源太郎さんという人だった。塚本さんとは付き合いが長く、うちの定食の味を気に入ってくれていて、社長でありながら定食屋にまで足を運んで食べに来てくれていた。 「こんにちは。今日も食べに来ちゃったよ」 「いらっしゃいませ。いつもありがとうございます」 「ここは昔ながらの雰囲気で落ち着くんだよな。あ、日替わり定食ね」 塚本さんは、俺が定食屋を継いだことも応援してくれ、いつも気にかけてくれる、本当に素敵な人だった。 ある時、塚本さんがいつものように店へ来た。しかし、この日の塚本さんはいつもと違い、真剣な表情をしていた。 「実はな、今月いっぱいで社長を引退することになったんだよ。会社は、息子に引き継がせることにした」 「そうだったんですね。おめでとうございます」 「ありがとう。まあ、息子もお前に色々と世話になるだろう。よろしく頼む」 塚本さんはそう言って、息子をよろしくと挨拶してきた。長い付き合いだが、息子さんには一度も会ったことがない。どんな人なのだろうかと、少しワクワクした。二代目同士、仲良くできるかもしれないと期待もしていた。 そして、あの日。数日後、店に一人の男性が訪れた。スーツ姿の、いかにも気難しそうな目つきの男だった。どうやら何か食べに来たのではなく、人を探しているように見える。 「こんにちは。もしかして、塚本さんの息子さんですか?」 「あ? 誰が」 「俺の店に、いつも食材を卸してくれていて。塚本源太郎さんの息子さんかなと」 「ああ、そうだが。俺が二代目社長の塚本タケシだ。今日からお前の店の担当になる」 「お世話になります。俺は店主の島田健一っていいます。これからよろしくお願いします」 俺がそう言って頭を下げると、タケシは鋭い目つきで店内をぐるりと見渡した。 「お前みたいな小さな定食屋が、慣れ慣れしく話しかけてくるんじゃねえよ。お前みたいなのが、なんで他にいねえんだよ」 乱暴な物言いに、思わず驚いてしまう。 「申し訳ありません。初対面で」 「まあいいや。それにしても小さな店だな。店もメニューも古くて汚い。貧乏臭いなあ。食材を卸す金もないんだろ? かわいそうに」 そう言って、タケシは鼻で笑った。不愉快に感じながらも、俺はなるべく笑顔で対応しようと努めた。だが、タケシの悪口は止まらない。 「もう長年やっているので、この店も愛着があるんです」と話題を変えようとしてみる。 「タケシさん、よかったら何か食べていかれますか? お父様もいつもここで食事をしてくださいましたよ」 「はあ? こんな汚い店で、俺が飯を食うわけないだろ。こんなところで食ったら、病気で寝込んじまいそうだ。お前はここで飯を食ったら、早く別の仕事を探したほうがいいんじゃねえの?」 そう言い捨てて、タケシは店を出ていった。挨拶というよりも、文句を言いに来ただけだった。塚本さんの息子さんだから、いい人なのだろうと思っていたが、どうやらそうでもないらしい。この店の良さも分かってくれればいいが、今後の付き合いを考えると気が重くなった。 … Read more